Une fois n’étant pas coutume, nous allons ici découvrir un des nombreux marchés qu’offre la ville de Séoul, le marché de Gyeongdong (경동시장). Autant le dire tout de suite, nous avons affaire là à un marché particulièrement typique, qui fera le bonheur des gourmands friands de cuisine Coréenne, cuisiniers en herbe de surcroît, puisqu’il s’agit d’un endroit où les étals de nourriture, épices et condiments sont exposés dans un quartier immense où se perdre devient rapidement un jeu. Bien que très connus, il n’attire cependant pas autant les touristes qu’ailleurs, on y croise donc bien plus d’Ajuma et des personnes d’un âge plutôt avancé, il ne tient qu’à vous de juger si ceci fait gage de qualité et d’authenticité.

Une allée du marché

Une allée du marché

Entrons dans le vif à présent et empruntons l’une des multiples portes menant à son coeur, une fois passé les petites ruelles résidentielles entourant. Des centaines, des milliers de stands, tous plus alléchants les uns que les autres, proposent ici tous les produits nécessaires à la confection des plats tant appréciés, souvent dégustés dans les restaurants, de quoi découvrir ce qu’il y’a dans les fameux bibimpap et autres bulgogi, pour ne citer que les plus célèbres et non moins délicieux. Les artères principales regorgent d’herbes, de feuilles, piment, poissons séchés et légumes en pagaille, les senteurs se mélangent aux couleurs chatoyantes de quoi éveiller les sens et attirer les papilles.

un stand de legume c'est plein de couleurs du poisson séché épices et fruits à coques

Et pagaille, c’est le bon terme, puisque les produits, entassés, se chevauchent en d’abondantes quantités, les gousses d’ail et grappe d’oignon encore embranchés sèchent derrière les stands surchargés, les sacs de fruits à coque de toutes sortes sont pleins à craquer, le tout éclairé par des ampoules blanches pendantes, laissant à voir des étagères où s’amoncellent les cartons, bouteilles d’eau, sacs plastique et autres consommables destinés au confort des vendeurs. Le sol est jonché de cartons, utiles lors de transaction foireuse. Les innombrables ruelles se croisent, sans vraiment de logique, au sein desquelles on peut découvrir, au milieu de cet amas de marchandises, des petites enseignes proposant de quoi se restaurer. L’occasion alors de s’asseoir sur un banc, face contre-mur et de déguster un des mets à la carte, en étant constamment dérangé par les usagers du marché qui tentent de passer dans ces espaces très réduits. On peut aussi à certains endroits, emprunter de petits et très raides escaliers de fer, pour arriver à de minuscules salles, où il n’est parfois même pas possible de se tenir debout, pour profiter d’espace un peu plus isolé pour avaler quelque chose.

Un stand pour se restaurer rapidement.

Un stand pour se restaurer rapidement.

Les piétons et les Scooteurs se croisent dans les allées.

Les piétons et les Scooteurs se croisent dans les allées.

Les amateurs de Kimchi seront ravis, il y en a dans tous les coins et pas de l’industriel, du fait maison, aux recettes multiples et variées, certaines même sauraient convaincre les plus sceptiques avec des goûts qui, à l’image du pays, ont su marier avec brio tradition ancestrale et désir de renouveau et modernité. La viande, beaucoup consommée en Corée, y est aussi bien représentée sous toutes les formes, fraîche, congelée, marinée, à emporter ou à consommer sur place, cuisinée sous les yeux.
Les simples curieux ne seront pas lésés, découvrir les allées bondées et lumineuses, parfois humides et poussiéreuses où les marchands patientent, télévision posée sur un coin de table dénotant avec la vétusté des lieux, esquivant les scooters qui croisent les passants, les odeurs alléchantes, l’interpellation des commerçants qui se moquent pas mal de vos origines, se mélanger avec la population locale est une expérience des plus authentique, joyeuse et rafraîchissante. Et vous pourriez être tenté par l’achat de simple feuille de périlla (깻잎) qui accompagne si bien le « sam gyup salle » et les barbecues, simplement enroulé autour de kimchi et de riz, c’est un délice.

Pour finir, un bon nombre de rues adjacentes propose des boutiques de plantes médicinales, avec du gingembre, du ginseng, des plantes et des écorces dont les noms et bienfaits me sont absolument inconnus, on peut même y trouver des bois de cerf.

Plus d’info : Gyeongdong

Les marchés vous intéresses ? N’hésitez pas à consulter notre article sur le marché aux jouets de Changsin-dong.

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Bonjour à tous. 안녕하세요 여러분Je suis Nayoung, prof de coréen à Seodang.Tout d'abord, Seodang et moi-même nous vous remerçions pour votre patience.Malheureusement, j’ai décidé de ne pas continuer le cours de coréen cette année pour me concentrer sur mes projets. Je m'excuse auprès de tout le monde qui attendait la date de l'inscription. Je sais qu'on a communiqué qu'il y aurait, malgré tout, des cours cette année. Seodang ainsi que moi-même nous nous excusons pour finalement revenir sur cette décision.Mais cela ne signifie pas que je vais arrêter l'enseignement du coréen.J’ai commencé mon travail en tant qu’enseignante à l’asso depuis 2017 et il y a pas mal de monde qui apprends le coréen avec moi depuis 2017. Vous en tant que mes élèves sont vraiment importants pour moi. Je ne veux pas vous décevoir.Malgré tout, pendant le confinement où on a dû faire le cours à distance avec pas mal de demande sur les cours enregistrés, j'ai réfléchi sur la pédagogie de l'enseignement de la langue coréenne. En ce contexte particulier, je pense que mes cours doivent aussi s’y adapter.Donc cette année-là, j'aimerais bien me concentrer sur le développement de la pédagogie de mes cours et en même temps, développer mes compétences en technologie comme faire des vidéos.J'ai deux projets liés au cours de coréen.1) Je vais continuer de faire des vidéos sur ma chaîne youtube "Avec Nayoung" (n’hésitez pas à me suivre et de me proposer des sujets à traiter)2) Créer un site pour faciliter l'apprentissage du coréen également l’échange entre la France et la Corée (mise en ligne prévue fin d’année).A ce propos, j'aimerais bien écouter vos idées. Si vous avez des projets ou idées, dites-moi.Je reste à votre disposition et si vous avez des questions sur le coréen, n’hésitez pas à me contacter.Je vous remercie pour votre compréhension.Bonne journée,Nayoung

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